شرایط تحصیل صنایع غذایی در ترکیه چیست؟
تحصیل صنایع غذایی در ترکیه به‌عنوان کشوری پیشرو در حوزه صنعت غذا میتواند انتخابی عالی برای ورود به بازار کار این رشته باشد؛ زیرا مدارک دانشگاهی آن اعتبار جهانی بالایی دارند. ترکیه همچنین با دستیابی به استانداردهای بین‌المللی، تولیدات متنوع و با کیفیت، صادرات گسترده و حضور در بازار جهانی، گوی رقابت را از کشورهای توسعه‌یافته در این عرصه ربوده است. تحصیل در رشته صنایع غذایی در این کشور همسایه ایران به شما فرصت می‌دهد تا از دانشگاه‌های معتبر و مدرن و دوره‌های آموزشی با كيفيت بهره ببرید.
در این مطلب از آکادمی اپلای قصد داریم اطلاعات کاملی درباره تحصیل در رشته صنایع غذایی در ترکیه را در اختیارتان قرار دهیم.
گرایش های رشته صنایع غذایی در ترکیه
در صورتی که می‌خواهید در مقطع کارشناسی رشته صنایع غذایی در کشور ترکیه درس بخوانید، امکان تحصیل در گرایش‌های مختلف را نخواهید داشت. این مقطع به صورت عمومی طی ۴ سال تدریس می‌شود.
انتخاب گرایش‌های صنایع غذایی از مقطع کارشناسی ارشد به بعد امکان‌پذیر است. در مقاطع کارشناسی ارشد و دکتری، میتوانید یکی از گرایش‌های زیر را برای تحصیل انتخاب کنید:
- میکروبیولوژی مواد غذایی
- تکنولوژی مواد غذایی
- شیمی مواد غذایی
- مهندسی صنایع غذایی
دروس صنایع غذایی در ترکیه
بعد از ورود به رشته صنایع غذایی در ترکیه، باید دروس تخصصی زیادی در زمینه علوم شیمی، انواع مواد غذایی، ریاضیات و علوم زیستی بگذرانید. در مقاطع کارشناسی ارشد و دکتری بسته به گرایشی که انتخاب می‌کنید باید دروس متفاوتی را هم بگذرانید. در مقطع کارشناسی که گرایش دانشجویان عمومی است، دروس زیر ارائه می‌شوند:
- فیزیک، شیمی و ریاضیات عمومی
- بیولوژی سلولی
- میکروبیولوژی
- بیوشیمی عمومی
- آمار و احتمالات
- کاربردهای کامپیوتر در صنایع غذایی
- اقتصاد و مدیریت صنعتی
- طراحی آزمایشات
- میکروبیولوژی مواد غذایی
- تولید مواد غذایی کشاورزی و دامی
- تکنولوژی‌های پس از برداشت محصول
- شیمی مواد غذایی
- تجزیه مواد غذایی
- اصول نگهداری بهینه مواد غذایی
- تکنولوژی‌های گوشت و شیلات
- تکنولوژی‌های شیر و فرآورده‌های آن
- صنایع کنسروسازی
- تکنولوژی غلات خوراکی
- تکنولوژی قند و مواد قندی
- تکنولوژی انواع روغن‌ها و دانه‌های روغنی
- تکنولوژی غذاهای گیاهی
- اصول بستهبندی مواد غذایی
- اصول طراحی کارخانجات مواد غذایی
- کنترل کیفیت مواد غذایی
شرایط پذیرش برای تحصیل صنایع غذایی در ترکیه
ورود به رشته صنایع غذایی در ترکیه نیازمند شرایط خاصی است. این رشته در کشور ترکیه در حوزه علوم بهداشت و سلامت قرار دارد؛ بنابراین برای ورود به آن بهتر است در دوره دبیرستان در رشته علوم تجربی تحصیل کرده باشید.
معدل دیپلم کسانی که میخواهند وارد دوره کارشناسی صنایع غذایی شوند، باید بالاتر از ۶۰ درصد نمره کامل باشد. در واقع معدل بالاتر از ۱۲ برای ورود به این رشته الزامی است. در مقاطع کارشناسی ارشد و دکتری، معدل مقطع قبلی باید بالاتر از ۱۴ باشد. هرچه اعتبار و شهرت دانشگاهی که برای آن درخواست ارسال می‌کنید بیشتر باشد، به معدل بالاتری هم نیاز خواهید داشت.
علاوه بر شرط معدل، برای تحصیل صنایع تغذیه در موسسات دولتی ترکیه باید در آزمون YOS به زبان ترکی هم شرکت کنید. دانشگاه‌های خصوصی مدرک SAT زبان انگلیسی را نیز میپذیرند. این مدرک مهارتهای عمومی و ریاضی شما را خواهد سنجید.
یکی از شروط مهم تحصیل در ترکیه این است که به زبان ترکی یا انگلیسی تسلط کامل داشته باشید. دانشجویانی که زبان ترکی را انتخاب کنند شانس بیشتری برای دریافت بورسیه تحصیلی خواهند داشت.
در نهایت برای تحصیل صنایع غذایی در ترکیه باید شرایط دانشگاه مقصد را نیز در نظر بگیرید. ممکن است برخی موسسات از شما بخواهند که عدم سوء پیشینه و توانایی مالی خود را با ارائه مدارکی اثبات کنید.
مدارک لازم برای پذیرش تحصیلی صنایع غذایی در ترکیه
برای اپلای صنایع غذایی در ترکیه به تناسب مقطع و دانشگاه نیاز به مدارک خاص آن مقطع دارید. هر دانشگاهی فهرست مدارک موردنیاز را در بخش اپلای دانشجویان خارجی قرار می‌دهد. با این حال اگر می‌خواهید پیش از انتخاب دانشگاه، مدارک خود را آماده کنید میتوانید از فهرست زیر بهره ببرید:
- مدارک شناسایی شامل پاسپورت، شناسنامه و عکس
- مدرک تحصیلی مقطع قبل به صورت ترجمه و معادل‌سازی‌شده
- مدرک زبان ترکی یا انگلیسی معتبر (ممکن است در هر دانشگاه متفاوت باشد)
- گواهی قبولی در آزمون YOS یا SAT
- ۲ توصیهنامه از استادان مقاطع پیشین برای مقطع کارشناسی ارشد و دکتری
- گواهی تمکن مالی برای برخی دانشگاهه‌ها یا نامه پذیرش بورسیه
- انگیزهنامه تحصیلی
- رزومه پژوهشی یا کاری مرتبط با رشته صنایع غذایی برای مقطع کارشناسی ارشد و دکتری
مدرک زبان معتبر برای تحصیل صنایع غذایی در ترکیه
دوره‌های صنایع غذایی در ترکیه به دو زبان انگلیسی یا ترکی ارائه می‌شوند. بسته به دوره‌ای که در آن پذیرفته می‌شوید، باید در یکی از این دو زبان مهارت داشته باشید. دانشگاه‌های ترکیه از چند راه توانایی دانشجو در زبان دوم را تایید می کنند:
- ارائه مدرک زبان ترکی یا انگلیسی
- گواهی گذراندن ۲ سال از دوران تحصیل در یک موسسه ترک یا انگلیسی زبان
- شرکت در دوره‌های آمادگی زبان برخی دانشگاه‌ها
رایج‌ترین روش برای اثبات مهارت زبانی شرکت در آزمون های بین‌المللی است. برای تحصیل صنایع غذایی در ترکیه میتوانید در آزمون‌های زیر شرکت کنید:
- آزمون TOMER ترکی با نمره ۶۵ به بالا در مقطع کارشناسی و ۷۰ به بالا در مقاطع بالاتر
- آزمون IELTS انگلیسی با نمره ۶ به بالا در مقطع کارشناسی و ۶.۵ به بالا در مقاطع بالاتر
- آزمون TOEFL انگلیسی با نمره ۷۰ به بالا در مقطع کارشناسی و ۷۵ به بالا در مقاطع بالاتر
برخی موسسات ممکن است آزمون‌های دیگر را نیز بپذیرند. آگاهی از مدارک معتبر از طریق سایت هر دانشگاه امکان‌پذیر است.
معادل سازی مدرک صنایع غذایی در ترکیه
برای اینکه بتوانید در کشور ترکیه مشغول به تحصیل یا کار شوید، باید مدرک تحصیلی خود را معادل‌سازی کنید. تحصیل صنایع غذایی در ترکیه نیز مانند تمامی رشتهها نیاز به معادل‌سازی مدرک که اصطلاحا دنکلیک نامیده می‌شود، دارد. برای این منظور، باید مدارک زیر را به سازمان YOK تحویل دهید:
- اصل مدرک تحصیلی به همراه ترجمه آن به زبان ترکی
- مدارک شناسایی از جمله پاسپورت و عکس
- نامه درخواست معادل‌سازی مدرک با ذکر نام موسسه و دانشگاه مقصد
- رسید پرداخت هزینه معادل‌سازی
پس از ارائه این مدارک، مدرک تحصیلی شما با توجه به مفاد آموزشی کشور ترکیه معادل‌سازی می‌شود و میتوانید در این کشور ادامه تحصیل دهید یا کار کنید.
بهترین دانشگاه های صنایع غذایی در ترکیه
تحصیل رشته صنایع غذایی در دانشگاه‌های زیر، به دلیل کیفیت آموزشی بالا و اعتبار دانشگاه، از بهترین انتخاب‌های ممکن است:
- دانشگاه حاجت تپه؛
- دانشگاه استانبول مدی پل؛
- دانشگاه بیلگی استانبول؛
- دانشگاه مارمارا؛
- دانشگاه باهچه شهیر.
هزینه های تحصیل صنایع غذایی در ترکیه
دانشجویان بین‌المللی برای تحصیل صنایع غذایی در ترکیه باید شهریه بپردازند. پرداخت هزینه در تمام دانشگاه‌ها و دوره‌ها الزامی است اما میزان آن میتواند بر اساس شرایطی کاهش یا افزایش یابد. دورههایی که به زبان انگلیسی ارائه می‌شوند و همچنین دورههایی که در دانشگاه‌های خصوصی تدریس می‌شوند شهریه بالاتری خواهند داشت.
در حالت عمومی، دانشجویان صنایع غذایی باید بین ۳.۰۰۰ تا ۸.۵۰۰ دلار در سال شهریه بپردازند. به جز این، هزینه‌های اقامت در خوابگاه و تامین لوازم تحصیل نیز ماهانه بین ۴۰ تا ۵۰ دلار هزینه خواهد داشت. در صورتی که بخواهید در منزل خصوصی اقامت داشته باشید هزینه‌های شما افزایش پیدا می‌کنند.
در جدول زیر میتوانید شهریه مشهورترین دانشگاه‌های ترکیه در رشته صنایع غذایی را مشاهده کنید:
| نام دانشگاه | شهریه سالانه به دلار |
|---|---|
| استانبول مدیپول | ۶.۵۱۰ دلار |
| دانشگاه یدی تپه | ۸.۵۰۰ دلار |
| دانشگاه هالیک | ۴.۵۰۰ دلار |
| دانشگاه اسکودار | ۳.۹۰۰ دلار |
| دانشگاه فنرباغچه | ۳.۰۰۰ دلار |
طول مدت تحصیل صنایع غذایی در ترکیه
مدت تحصیل رشته صنایع غذایی در ترکیه بستگی به مقطعی دارد که وارد آن می‌شوید:
- دوره کارشناسی معمولا ۴ سال طول می‌کشد؛
- برای تحصیل دوره کارشناسی ارشد صنایع غذایی بسته به اینکه شیوه تحصیل‌تان آموزش‌محور باشد یا پژوهش‌محور، نیاز به ۱.۵ تا ۲ سال زمان خواهید داشت؛
- دوره دکتری بسته به موضوع تز دانشجو، بین ۴ تا ۶ سال طول خواهد کشید.
بورسیه و فول فاند صنایع غذایی در ترکیه
دولت ترکیه با ارائه بورسیه های متنوع از دانشجویان مستعد بین‌المللی حمایت میکند. مشهورترین بورسیه‌های ترکیه توسط موسسه‌ای به نام Turkiye Burslari ارائه می‌شوند. این بورسیهها به دانشجویانی اعطا می‌شود که سطح نمرات خوبی داشته باشند. کمکهای مالی دولت ترکیه می‌توانند به صورت فول فاند باشند؛ یعنی تمام هزینه‌های تحصیل را پوشش دهند. برخی موارد نیز می‌توانند درصدی از هزینهها را تامین کنند تا بار مالی دانشجو سبکتر شود.
به جز بورسیه دولت ترکیه، دانشجویانی که بتوانند طی ترم اول تحصیل در دانشگاه نمرات خوبی کسب کنند، می‌توانند از بورسیه‌های دانشگاه محل تحصیل استفاده کنند. این نوع کمکهای تحصیلی بیشتر مختص پرداخت شهریه، هزینه‌های خرید لوازم تحصیلی و تامین بودجه طرح های پژوهشی است. در صورت افت نمرات طی دوران تحصیل، این نوع بورسیهها قطع خواهند شد.
شرایط ویزای همراه دانشجویی در ترکیه
یکی از مشکلات بزرگ مهاجرت برای کسانی که همسر و فرزند دارند، دوری از خانواده است؛ به خصوص اگر خانواده دانشجو به او وابستگی مالی هم داشته باشند، این دوری بسیار دشوارتر خواهد شد. در این شرایط همسر و فرزندان زیر ۱۸ سال دانشجو می‌توانند ویزای همراه دریافت کنند. این ویزا به خانواده فرد اجازه می‌دهد که در کشور ترکیه به کار و تحصیل بپردازند.
شرایط کار حین و بعد از تحصیل رشته صنایع غذایی در ترکیه
دانشجویان رشته صنایع غذایی ترکیه می‌توانند تا سقف ۳۵ ساعت در هفته مشغول به کار شوند. مهاجران برای کار دانشجویی باید اجازه دانشگاه را دریافت کنند. در صورتی که فعالیت کاری به نمرات دانشجو لطمه بزند، اجازه کاری او لغو خواهد شد.
پس از اتمام تحصیلات دانشگاهی، دانشجویان صنایع غذایی در ترکیه می‌توانند وارد مشاغل زیر شوند:
- مشاور امور تغذیه در بیمارستان‌ها و درمانگا‌ه‌ها؛
- فعالیت در واحدهای پزشکی کلیوی، کبدی و بیماری‌های گوارش؛
- کارشناس مراکز درمان چاقی و لاغری و رژیمدرمانی؛
- کارشناس شرکت‌های تولید، بستهبندی و توزیع مواد غذایی؛
- فعالیت در واحدهای امور مربوط به دیابت؛
- کارشناس تغذیه در باشگاه‌های ورزشی یا تیمها.
حقوق صنایع غذایی در ترکیه بسته به حوزه فعالیت و میزان تجربه فرد متغیر است. به عنوان مثال کارشناسان حوزه رژیم درمانی سالانه به صورت میانگین ۱۹۲.۶۰۰ لیر ترکیه درآمد دارند. کم‌ترین درآمد در این حوزه سالانه ۸۷.۷۶۰ لیر و بیشترین درآمد حدود ۳۰۷.۴۰۰ لیر است.
وضعیت اقامت پس از تحصیل صنایع غذایی در ترکیه
در صورتی که قصد دارید پس از اتمام تحصیل صنایع غذایی در ترکیه بمانید، باید ویزای خود را تمدید کنید. اگر دانشجوی مقطع کارشناسی یا کارشناسی ارشد هستید، میتوانید برای ادامه تحصیل اقدام کنید و مجددا ویزای تحصیلی بگیرید.
راه دیگری که پیش روی شماست، این است که یک شغل برای خود بیابید و از کارفرما، توصیهنامه دریافت کنید. با این کار میتوانید ویزای کاری کشور ترکیه را بگیرید و پس از مدتی، مجوز اقامت دائم این کشور را اخذ کنید.
جمع‌بندی
تحصیل در رشته صنایع غذایی در ترکیه به دلیل شهریه نسبتا پایین، نزدیکی جغرافیایی به ایران و بازار کار بسیار خوب آن در این کشور بعد از فارغ‌التحصیلی، یک فرصت عالی برای دانشجویان ایرانی به شمار می‌رود.
در صورتی که قصد اپلای صنایع غذایی در ترکیه را دارید، باید با موسسات معتبر این حوزه آشنایی داشته باشید. از آن‌جایی که این رشته بر خلاف رشته‌هایی همچون پزشکی و دندانپزشکی شهرت چندانی ندارد، ممکن است در انتخاب دانشگاه کمی سردرگم شوید. در این شرایط بهتر است از مشاوره تخصصی افراد باتجربه استفاده کنید. کارشناسان ما در آکادمی اپلای می‌توانند در این مسیر به خوبی شما را همراهی کنند. برای دریافت مشاوره رایگان همین حالا با ما تماس بگیرید.
